Keller Fluid Pro AG

Getränke-Filtration | Prozesswasser-Aufbereitung

Category: Spotlights

Testfiltration Mannoprotein

Während des Jahres 2016 stellten wir bei einigen Kunden eine schnelle Verblockung der Membranfilterkerzen bei der Weinabfüllung fest. Wir führten eine repräsentative Testfiltration durch, um unseren Verdacht zu überprüfen, ob durch Dosierung von Mannoprotein und Tannin eine Deckschicht-Bildung auf Membran-Filterkerzen entsteht.

Spotlight-12-16 [PDF]

Gas-Management im Weinkeller

Die Anforderungen an den Umgang mit Gasen bei der Weinbereitung sind vielfältig.
Spricht man von Gas(en) im Weinkeller, denken viele in erster Linie an Gärgas.
Dieses Thema wird in diesem Beitrag angesichts seiner Komplexität nicht angesprochen.

Spotlight-11-15 [PDF]

Kleinmengen-Filtration

Spirituosen-Produzenten, Lohn-Brenner und Weingüter sind immer mehr mit der Filtration von Kleinmengen (Spezialitäten) konfrontiert.
Der Konsument schätzt Spezialitäten und ist gewillt dafür einen korrekten Preis zu bezahlen.

Spotlight-10-15 [PDF]

Stickstoff-Produktion aus Druckluft vor Ort

Der Verbrauch von Stickstoff in der Getränke-Industrie ist oder wird immer mehr auch zu einer Frage der Beschaffung und Kostenoptimierung.

Spotlight 08-14 [PDF]

Auf dem Prüfstand: Wein-Abfüll-Filtration

Aus wirtschaftlichen, technischen und technologischen Gründen ist es sinnvoll, die bestehenden Filtrationsprozesse einer periodischen Standortbestimmung zu unterziehen.

Die qualitativen Anforderungen an Weine, insbesondere an abgefüllte Weine, haben
sich in den letzten Jahren wesentlich verändert.
Es sind die vielen Kleinchargen bei der Flaschenabfüllung, welche den Oenologen
Sorgen bereiten. Dies ist mehr als eine Herausforderung – Sorgfalt alleine reicht hier nicht aus.
Ohne angepasste Technologien sind diese Anforderungen nicht oder nur unzureichend erfüllbar.

Spotlight 07-13 [PDF]

Sanitation Abfüllgruppe im Weinkeller

In unserem Berufsalltag beschäftigen wir uns unter anderem mit der Optimierung von Prozessschritten bei der Weinabfüllung. Dies beinhaltet die Wein-Filtration, die Sanitation der Abfüllgruppe, die Rinser-Wasser-Filtration sowie mikrobiologische Kontrollen abgefüllter Weinflaschen.

Vermehrt stellen wir fest, dass die Qualität der Sanitation der Abfüllgruppe, nicht den hygienischen Anforderungen entspricht.
Dieses Thema wollen wir mit diesem Spotlight ausleuchten.

Spotlight 05-14 [PDF]

Weinfiltration

Einfluss unterschiedlicher Faktoren

In unserem Berufsalltag beschäftigen wir uns, unter anderem, mit der Konzeption von Anlagen für die Filtration von Getränken (Wein, Bier, Wasser, AfG, Spirituosen).

Bei den Gesprächen über eine neue Wein-Abfüll-Filtration stellen wir immer wieder fest, dass es unterschiedliche Betrachtungen zur Anforderung an anlagetechnische Belange und insbesondere an die beeinflussenden Faktoren der Filtrierbarkeit der Weine gibt.

Dieses Thema wollen wir mit diesem Spotlight 04/2013 ausleuchten.

Spotlight 04-13 [PDF]

Wasser und Filtermaterialien

Ein immer schwieriger werdendes Umfeld

In unserem Berufsalltag beschäftigen wir uns unter anderem mit Optimierungen, aber auch Standzeitproblemen von Filtermaterialien.

Immer wieder stellen wir fest, dass die Qualität der Spülwasser von Filterkerzen, Schichten, Disc-Modulen, Crossflow-Filtern und Umkehrosmose-Anlagen nicht den Anforderungen entsprechen.

Dieses Thema wollen wir mit diesem Spotlightausleuchten.

Spotlight 03-12 [PDF]

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