Die Anforderungen an den Umgang mit Gasen bei der Weinbereitung sind vielfältig.
Spricht man von Gas(en) im Weinkeller, denken viele in erster Linie an Gärgas.
Dieses Thema wird in diesem Beitrag angesichts seiner Komplexität nicht angesprochen.

Spotlight-11-15 [PDF]